李记羊肉汤饸饹面怎么样,百年李记牛汤饸饹

跨境电商 2022-04-09 14:36:23
  

  唐代,长安城有一百多个广场,其中一个叫长乐广场。这是一条很长的街道,有些路段有自己的名字。著名的有八仙街庙、斗夫巷、景龙池、泡芳街。   

  

     

  

  时光荏苒,如今的长乐广场,只是Xi安精细交织的街道地图上的一条短短的路。这个充满烟火的老街区展现了Xi最真实的一面。   

  

     

  

  在这条900米长的街道上,有许多小商店,你仍然可以依稀看到过去的日子。生活离不开食物。这条老街藏着最正宗的人间烟火。当然里面也藏着无数的食物,每一个都是开了几十年的老店。   

  

     

  

  今天,边肖和你将再次走过这座城市的街道,然后站在熙熙攘攘的城市外面寻找这些美味的食物,看看是否有你喜欢的。   

  

  马咸烤肉   

  

     

  

  东莞的老式烤肉店,所有在三中学过的孩子都不知道他家。开了20多年了,味道始终如一。   

  

     

  

  在马咸家吃饭,牛肚、牛肚、豆腐皮一定是每桌必吃的。它们浸泡在芝麻酱和大量的油和辛辣的种子中,非常美味。每天晚上,人都是满的,服务员基本上都在对人大喊大叫。他的烤肉也不错,喜欢的话可以尝尝。   

  

     

  

  地址:东莞市长乐广场77号Xi安三中斜对面   

  

  十里铺羊肉面   

  

     

  

  老板是陕北人,一进门就能闻到浓浓的羊肉香味。他的羊肉面在面条和乐和都有。一碗普通的面条和羊肉,分量十足,肥瘦相间,闻起来很香,面条味道很浓。   

  

     

  

  地址:东莞市长乐广场80号(三中旁)   

  

  增记辣酱米粉   

  

  增记麻辣米线也是20多年的老店了。这里有多少人是吃它长大的。   

  

     

  

  一碗红油粉条里放满了海带、豆腐皮和香菇。没有多余的食材和调味料,但是特别吸引人。豆腐皮和别人的不一样。切方的,吃大块的很过瘾。   

  

     

  

  一大碗滚烫的汤底香辣可口,沾满红油辣椒的米线和色香味浓的骨头汤被吸上来,让你倍感爽朗。   

  

     

  

  当你吃米粉的时候,你必须再吃一个肉包子。肉肥而瘦,外覆糯米,微麻微辣。一笼肉的馒头,米粉油油的,不咸不淡,不柴不腻,配米粉吃起来很好吃!   

  

     

  

  地址:长乐广场132号(古玩市场南门对面)   

  

  兴隆山肉丸热汤   

  

  兴隆山肉丸热汤也是一个古老的名字,它是许多Xi人的灵魂。   

梦绕的那一碗。

  

  

他们家的胡辣汤都是牛羊骨熬汤,汤里加的牛肉丸子很多,咬到嘴里筋道、有弹性、牛肉香气十足,蔬菜也十分丰富。

  

  

入口麻麻辣辣,香味浓郁,浓稠度也刚刚好。油泼辣子尤其香,不辣却很提味,吃完舌尖发麻,微微冒汗,浑身舒坦。

  

  

地址:长乐坊路199号

  

兵兵河南烩面

  

长乐坊卧虎藏龙,这家开了快十年的河南烩面,绝对是无数老饕的心头好。这个被称为“中国十大面条”之一的烩面,看起来简单,但实际上讲究的是高汤、筋面。

  

  

面条是考验一碗烩面地道与否的关键,在一切都机械化的今天,老板依然坚持着最传统的手工做法。每天都要反复揉面醒面直至面条软筋柔韧。

  

  

羊肉汤浓汤微白,淡淡悠香,羊肉细嫩软烂,上桌外带糖蒜香菜,味道鲜美。吃烩面的时候,放上一点辣油,喝一口浓汤,再咀嚼一根面条,配上一片羊肉,扯出一团粉丝,每一口都幸福。

  

  

附近的人没事就喜欢一头扎进这家苍蝇小馆中,吃上一碗美美的烩面片,再来上一盘羊肉,喝点小酒,舒服。

  

  

地址:北火巷102号(原丰彩超市)

  

王老大葫芦头

  

这家店在这条街上少说也开了二十多年,来这里吃泡馍的都是老顾客,不靠宣传,只靠口碑和味道。

  

  

他家的葫芦头馍筋肉烂,馍浸足了高汤的鲜美,配上一口鲜嫩爽滑的肥肠,加上诱人的红油辣子,入口各种味道在唇齿间爆开,不停地刺激着你的味蕾,让你根本停不下来。

  

  

三鲜煮馍,是最适合女孩子吃的,没有牛羊泡馍的膻味,没有葫芦头泡馍的油腻,最大的特点就是汤浓馍筋肉香。一碗丰富的三鲜煮馍,汤汁鲜美、肉片香、木耳嫩、豆腐软、粉丝筋道,吃一口馍,再喝上一口汤,完美。

  

  

地址:北郭门10号

  

不二京涮

  

  

秋冬季节最火的美味当属火锅,涮肉可是滋补暖身的利器,酒香不怕巷子深这句话用在不二京涮再贴切不过,藏在背街小巷里的居民楼下,只有七八张桌子,天天爆满也是厉害的不行。

  

  

店里主打盐池滩羊,各种手切鲜羊腿、羊里脊、羊腱子,还有雪花上脑、牛肩胛、牛肉刺身,肉新鲜大片,生吃涮煮都没问题。油炸馍片臭豆腐的搭配无敌了!肉好份量足,喝酒都是用大缸,大块肉大口酒,很忒色。

  

  

地址:东门外炮房街长乐坊综合贸易广场

  

豫兴龚胡辣汤

  

一碗下肚,精神抖擞着就去上班,这就是很多生活在长乐坊土著的日常。

  

  

牛棒骨熬汤,加上豆腐皮、粉条、海带、花生、面筋、木耳、黄花菜,牛肉片胡椒的香气很浓,喝起来热辣过瘾,几勺下肚感觉全身毛孔都打开了。

  

  

刚烙出的肉盒、冒着油花的油条、锅中滋滋作响的水煎包,无一不在诱惑着吃货。

  

  

水煎包和胡辣汤从来都是绝配,每次刚一出锅,哗啦啦都不知道从哪儿冒出来的人一扫而空。皮薄馅足,外皮焦脆,肉末粉条也咸淡正好,配着胡辣汤,不知不觉一大碗就见底了。

  

  

地址:北火巷102号(原丰彩超市)

  

老马家酸汤水饺牛肉面

  

能找到这家的,绝对称得上是个满分吃货。这家店又老又旧,真真是上了年头的。

  

  

饺子皮薄馅大,牛肉搭配韭黄非常香!汤汁酸辣,熬制许久的醋十分浓厚,油泼辣子也很香!

  

  

一口饺子,一口酸汤,肉馅的满足和汤底的酸香,让人食欲大增,越吃越舒服。

  

  

除了水饺,还有牛肉拌面。盛面前用肉汤、酱油醋、油泼辣子打底,盛好的面配上素臊子和大块牛肉,吃时均匀拌开,每一根面上都沾有肉汤的香气,吃起来面筋滑、辣子旺、大块牛肉香烂过瘾!

  

  

地址:柿园路23号景龙池路口向北50米路西(如家宾馆楼下)

  

李记红油米线

  

  

从长乐坊拐进窦府巷就能看见,他家1997年就开店一直到现在,开了20来年的老店,来这里吃饭的都是老顾客,不用问吃啥,老板看一眼人就知道要啥不要啥。以前在长乐坊前边,因为拆迁搬到这块,每天早上6点开卖,中午12:30就关门。他家米线吃起来微麻不辣,很香,三鲜汤是纯骨头汤,红油汤上撒着些蘑菇,味道不错。

  

  

地址:窦府巷3号

  

桥头米线涮牛肚

  

  

不同于其他米线店将辣子直接搅在汤里,他家以三鲜汤为底,辣子单独一个碗,这样喝汤的时候不会让辣味遮掉汤的鲜味,味道更好。除了过桥米线他家还有涮牛肚、涮豆皮,想吃的也可以点着尝尝。

  

  

地址:长乐坊22号

  

王魁腊汁肉夹馍

  

  

腊汁肉店的看家本领就在于一锅好肉,他家的制作工艺已传承了两代人。

  

  

王魁腊汁肉夹馍总店一到饭点就爆满,他们家的招牌就是肉夹馍,馍烤的喷香,最外面一层泛着金黄色,脆脆的口感,腊汁肉咸香软烂,肥瘦适中,肉香馍酥,咬一口就停不下来。

  

  

除了肉夹馍也可以尝一下他家的腊汁肉拌面、擀面皮、粉汤羊血等。天冷了,要个现汆丸子汤,也是不错的选择。

  

  

地址:长乐坊与东新巷交叉口

  

东关赵记粉汤羊血

  

  

开了20多年的东关赵记粉汤羊血,在西安粉汤羊血届名气是数一数二的。一到饭口时间店内生意就好得不得了。赵记的粉汤羊血麻香味出头,馍筋、羊血细嫩,味道忒色,吃完一碗他家的粉汤羊血,嘴巴总会麻到跳,回味悠长。

  

  

地址:柿园路2号,中铁十五局集团有限公司西门

  

玉波记

  

  

一家开了十几年的老店。玉波记主要卖糕点,有红豆、绿豆、黑芝麻、白云酥四种,1.5元/个,店面不大,每天来买的人却很多。刚做出来的糕点味道最好,吃一口表皮酥香,内里甜糯,回味无穷。

  

  

地址:长乐坊93号(华龙佳园北门)

  

绵阳米粉

  

  

四川绵阳的传统美食之一,长乐坊的这家绵阳米粉老板是地道的四川绵阳人,在这里开店有4个年头了,有很多人慕名前来品尝。他家有牛肉、排骨、肥肠、酸菜、笋子等选择,米粉很细,牛肉香筋,有微辣、麻辣可选。另外葱花和酸菜都是可以自己加的。

  

  

地址:长乐坊122号八仙庵向东50米(距西北商贸中心930米)

  

李记猪蹄

  

李记猪蹄在景龙池北口开了也有20多年了,一天只开3个多小时,他家主要卖肘子和猪蹄,每天下午5点左右开卖,晚上8点左右就卖完了,绝对是这块有名的小店。

  

  

李记的猪蹄一般要在老汤里煮3个小时左右,出来的猪蹄香嫩Q弹,肥而不腻,吃到嘴里稍一吸吮就肉骨分离,满嘴留香。买他家猪蹄的时候,还可以让老板再给来点汤,回去可以用来泡饭之类的。

  

  

他家的肘子也一样,要在老汤里煮3个小时左右,出来的口感软烂入味,一天下来能卖40个左右。而且在李记买肘子是你要多少切多少,不按个卖,想要瘦点还是肥点的,切碎还是不切都可直接和老板说。

  

  

地址:二环路沿线商业经济带景龙池88号

  

当然

  

除了小编分享的这些以外

  

长乐坊的美食还有很多很多

  

如果还有更好吃的

  

千万不要私藏

  

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来源:老妖吃西安

  

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